Todavía puede aplicar a Sabor Bogotá: estímulos hasta por 150 millones de pesos
Sabor Bogotá, estrategia liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, busca promover el orgullo de ciudad a través del fortalecimiento de la cultura gastronómica. En 2025 se invertirán más de 150 millones de pesos en estímulos para reconocer lo mejor del talento gastronómico de Bogotá, a través de ocho categorías. Los y las participantes pueden ser personas naturales (cocineros, cocineras y chefs con experiencia) o personas jurídicas (establecimientos gastronómicos), ubicados en Bogotá. Los ganadores de cada categoría recibirán incentivos económicos de hasta $10.000.000.
Las Inscripciones estarán abiertas hasta el jueves 24 de abril en https://invitaciones.scrd.gov.co/verInvitacion/830
Las categorías son:
Categoría 1 – Cocina Internacional: para quienes integren los sabores del mundo con ingredientes locales, exaltando el trabajo de aquellos restaurantes, chefs, cocineros y cocineras, nacionales o extranjeros.
Categoría 2 – Cocina Regional: reconoce el trabajo de aquellos que, con su dedicación y esfuerzo, han enriquecido nuestra ciudad con la cultura gastronómica de sus regiones y han elegido Bogotá como su hogar, la casa de los sabores de Colombia.
Categoría 3 – Cocina Tradicional – Ajiaco Santafereño: para las personas que han enriquecido nuestra ciudad con los sabores tradicionales de Bogotá, a través de iniciativas que promueven la preparación del ajiaco santafereño, plato insignia de la capital.
Categoría 4 – Cocina Tradicional – Fritanga: dirigida a los cocineros y cocineras que promueven los sabores de la típica fritanga, un plato tradicional en la cocina de Bogotá.
Categoría 5 – Cocina Corrientazo: Dirigido a quienes enriquecen día a día nuestra ciudad con preparaciones de platos conocidos como caseros, corrientazos o almuerzos del día.
Categoría 6 – Pan: reconoce a quienes con su talento han hecho que Bogotá posea una amplia variedad de panes, mezclando sabores y texturas y que han hecho que la ciudad se convierta en el lugar favorito para comer esta delicia en cualquiera de sus presentaciones.
Categoría 7 – Postres: exalta a reposteros y reposteras que con su dedicación y esfuerzo han logrado exaltar las tradiciones, costumbres y saberes a través de distintas propuestas que deleitan el paladar.
Categoría 8 – Cocina de la Gente – La Empanada Bogotana: exalta la creatividad y el saber ancestral en este icónico bocado.
Fuente y fotos: Alcaldía de Bogotá